ブルターニュ地方名産のボルディエバターを使用したシェフのスペシャリテであるキャラメルを薄いハート型ショコラに閉じ込めた、アムールオキャラメルの5種のアソートです。とろりと柔らかく香り豊かなキャラメルを、パリッとした食感の薄型のショコラに閉じ込めました。1.新作のバラとフランボワーズのキャラメル×ミルクチョコレート2.新作のヘーゼルナッツキャラメル×ミルクチョコレート3.マロンキャラメル×ビターチョコレート4.塩キャラメル×ビターチョコレート5.オレンジキャラメル×ブロンドチョコレート「ブルーノ ルデルフ」ブルーノ ルデルフは1971年フランス、ノルマンディー生まれ。15歳から製菓を学び、1990年から7年間はコンパニョン・デュ・ドゥヴォワールとして数々の名店でキャリアを積み、その後はル・コルドン・ブルーのテクニカルディレクターとして活躍した後、2007年にショコラティエ部門でM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得。2012年には両親の故郷であるブルターニュのヴィットレにショコラトリー「ブルーノ ルデルフ」をオープンし現在はフランスで7店舗を展開。 チョコレート ブルーノルデルフ